地溝油和一次性筷子將在全國范圍內被專項嚴查。18日，國家食品藥品監督管理局發布通知，對嚴防“地溝油”及不符合安全標準的一次性筷子流入餐飲服務環節分別作出規定。

　　食用油脂和一次性筷子將“安檢”

　　國家藥監局昨天發出通知，分別要求各地食品安全監管部門迅速開展對轄區餐飲企業采購、使用食用油脂和一次性筷子的“安檢”和抽驗；嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況。如發現地溝油和殘留有害物質的一次性筷子蹤跡，各地食品監管部門須立即責令相關餐飲企業停止使用，并將隱患產品監督銷毀。

　　除了多年來屢禁不止的地溝油，今年央視3·15晚會還曝光部分一次性筷子的生產過程：經歷熏硫磺、石蠟、雙氧水等多種化學藥品的加工，殘留多種有害物質；被工人用腳踩，筷子上留下“特殊標記”；在流程的多個環節，沒有一處對筷子進行消毒。

　　國家藥監局表示，此次專項督察行動目標是嚴防地溝油和不符合安全標準的一次性筷子流入餐飲環節，切實保護公眾餐飲安全。

　　群眾投訴舉報線索將及時核實

　　除了主動督察，國家藥監局還要求各地食品安全監管部門高度重視群眾投訴舉報，及時對舉報線索進行核實，如查實餐飲服務單位采購的食用油脂來源不明，或采購、使用“地溝油”的，食品監管部門不僅須立即叫停使用并銷毀，同時須對相關餐飲單位依法嚴肅查處，情節嚴重的，將吊銷其餐飲服務許可證。